沒有口香糖的年代,人們嚼的東西可有點要命啊......

原標題:沒有口香糖的年代,人們嚼的東西可有點要命啊......

大家都嚼過口香糖。口香糖有甜味,能安慰寂寞的嘴,甚至還能保護牙齒,它可能是全世界人都吃過的小零食。

但,等等,嚼東西的習慣肯定不是憑空來的,在口香糖出現之前,人們肯定也是要嚼點兒啥的。沒口香糖的時候,他們嘴里嚼的都是些啥呢?

讓我們把進度條往回拉一拉,回到沒有口香糖的時代,看看都有哪些東西曾經在人們唇舌間占領過一席之地。

pixabay

01

古柯

/ 15世紀的神藥 /

古柯是南美人最早種植的植物,15世紀左右的印加人就開始栽培并且利用這種植物了。這種矮小的灌木長著鈍圓形的葉子,人們“食用”的也正是這個部位,不過人們并不會真正地吞下葉片,而是混入少量石灰類的堿性物質后把葉片團成小球,然后讓葉球在口中反復滾動、擠壓以榨取其中的樹汁。

古柯葉 | Wikipedia

這澀而微苦的樹汁口感并不好,但其中豐富的生物堿如古柯堿、桂皮酰古柯堿等物質卻可以讓人很快地興奮起來,甚而有些飄飄然,并在一定程度上能夠緩解身體的不適。而當地的巫師也將這個過程中產生的特殊幻覺當成了與神靈溝通的途徑,因此,無論是為了緩解不適或是為了宗教的追求,當地人都非常樂于咀嚼這種硬硬的植物葉片。

古柯是有成癮性的,其葉片中豐富的 古柯堿還有一個更為大眾熟知的名字—— 可卡因古柯屬植物是可卡因及其化合物的唯一自然來源,這些能夠讓人從神經層面上興奮起來的物質,被提取出來,制成了能夠拯救人性命的藥物,也成了讓無數人失去生命的毒品。

古柯堿 | Wikipedia / DEA

長期咀嚼古柯的人,臉頰因為被巨大的古柯葉球撐開而變得明顯凸起。他們會像反芻的食草動物一樣反復地咀嚼口中的葉片,一片古柯葉往往只能提供40分鐘左右的興奮時間,接著他們會吐掉已經無汁可榨的葉球,換上新的葉子。

正在嚼古柯的工人丨fact and details

時至今日,在安第斯山脈區域和亞馬遜盆地地區,印第安人和一些農村居民仍然將古柯作為一種溫和的興奮劑和藥物來使用,而這些兩頰凸起的古柯咀嚼者形象在當地的藝術作品中也經常能看到。

古柯咀嚼者的雕像丨coca museum

另外,值得一提的是,當代人續命必備的肥宅快樂水——Coca-Cola中的coca指的就是古柯,據傳可口可樂的原型就來自1860年左右一位化學家發明的古柯堿酒,不過在上世紀30年代左右, 可口可樂里去掉了古柯堿至于百事?人家壓根就是另一種配方了!

可口可樂的名字就和古柯(coca)、可樂果(kola)有關丨pixabay

02

乳香

/ 古希臘人的口香糖 /

在2500多年前的希臘古典時代,人們開始從乳香屬的植物上割取凝固的樹脂。這些乳白色的塊狀物質有著明顯的柑橘香和清涼的雪松香,不同品質的乳香香氣構成有所不同,但柑橘香都格外突出。古希臘人會把這些乳白色的小塊放入口中咀嚼以作香口之用,并將它描述為擁有雪松和松樹的清涼感。

也門產的乳香丨Wikipedia/ snotch

我曾嘗過一塊,體驗古希臘人的日常。初入口時它還是像水果硬糖一般脆脆的,我甚至用牙齒把它磕成了兩小塊,但很快乳香就浸潤了唾液,軟化成了粘牙的一小團,頑固又惱人地扒住了我的牙。

而入口前縈繞鼻端的柑橘香氣蕩然無存,只剩下雪松氣息統治一切,仿佛我吞下的那一塊乳香在我口腔中茁壯成長為了一株雪松,氣息過于強烈甚至還有些刺乎乎的,頗似含了一大口李施德林冰藍漱口水時的強烈刺激感。

強忍一會兒之后,我快速吐掉了那黏糊糊的小塊,并用涼水反復漱口,但那股子雪松的冷冽氣息還是我的口腔中停留了很久很久很久。不得不說,這古希臘人的口香糖著實厲害!

乳香可以直接燃燒,散發出迷人的氣息丨Wikipedia

03

樹膠

/ 人人都愛嚼 /

自新石器時代開始,各種各樣的物質都曾經充當過口香糖。在芬蘭的基里基(Kierikki)地區發掘出的6000年前的口香糖是用樺樹焦油制成的,這種化學成分與石油類似的東西口感自然也是非常詭異了。

比起石油味兒的口香糖,沒什么特別味道的樹膠就好接受多了,人們最初咀嚼這種有著特殊韌勁兒的物質時,并不是為了獲取什么特別的功效,而只是單純地滿足咀嚼的欲望,后來才添加了糖粉一類的物質進去豐富口感。

古早感口香糖丨Wikipedia

現代口香糖的雛形出現在1860年左右,糖膠樹樹膠和蔗糖的混合物被切成了小條,成了風靡美國的小零食,嚼著這種原始口香糖的美軍在兩次世界大戰中,把這種沒什么用但嚼起來就很上癮的小玩意兒帶到了全世界。現代的口香糖已經不再由糖膠樹樹膠來制作,而是由人工合成的石油聚合物來替代了。

水果口味的口香糖丨wikipedia / Evan-Amos

04

檳榔

/ 只要吃不死,就往死里吃 /

在我國南方地區和東南亞地區,一直有著嚼檳榔的習慣。這種綠色的小果子可以直接扔進口中咀嚼,也可以干制成棕褐色的小片再咀嚼。咀嚼過程中產生的滿口紅檳榔汁。檳榔汁被隨口吐到地上就不太容易被清除了,而且 食用者的牙齒也會被染得黑漆漆的。

咀嚼的時候宛如滿口流血丨BBC

我曾經在海南試過鮮檳榔,綠色的小果子劃開成兩半,裝進蔞葉折成的小包,舀上一勺灰白的石灰粉(也有用貝殼灰的)即可入口了。剛入口時還沒有什么特別反應,待到我咀嚼兩口后,火辣辣的刺激感便順著口腔粘膜直達大腦,沒等咀嚼出紅色檳榔汁、感受生物堿帶來的微醺感,我就已經抱著馬桶痛不欲生地吐掉了,那股強烈的刺激感讓我后來看到路邊邊聊天邊嚼檳榔的本地人都會忍不住投去敬佩的目光。

恰檳榔套裝丨Wikipedia/ CNN; Mohonu

檳榔果中有豐富的檳榔堿和檳榔次堿等生物堿,會讓人在咀嚼后面紅耳赤,如醉酒一般,也有些微成癮性。也正是因為這些強刺激性的生物堿, 在咀嚼檳榔的人群中,口腔癌的發病率也極高好在這些年來,咀嚼檳榔的人已經逐漸變少了,往年南方地區滿地如同血液的紅色痕跡也大大減少了。

嚼檳榔人群中,口腔癌發病率很高丨gbo.com.tw

除了上面提及的這些,人類放進嘴里的危險“食物”可不少,也有不少人為了一時的口腹之欲付出了生命的代價。好在今天,我們已經有了安全又美味的口香糖和各式各樣的小零食,再也不必為了一時的滿足而冒風險了。

一個AI

要說怕嘴閑著給它找點兒事兒干,AI最喜歡的還是嗑瓜子兒!你呢?

這篇文章源于果殼旗下公眾號“吃貨研究所”

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